رشته خوشکار در دسته معروف‌ترين سوغاتي هاي گيلان قرار دارد. به خصوص در افطار ماه رمضان، نوش جان کردن آن بسيار مرسوم است.
جالب است بدانيد اين شيريني چرب و شيرين با شير، آرد برنج، مغز گردو، هل، دارچين و شکر تهيه مي‌شود و به دو صورت مي‌توان آن را خريد:
- به صورت داغ و آماده براي مصرف، مي‌توان از محل‌هاي عرضه خريد و در کنار چاي ميل کرد.
- به صورت خام (رشته‌هايي که درون آن‌ها پر شده) خريداري کنيد و سرخ کردن و شربت دادن را در خانه انجام دهيد.